带鱼南瓜汤家常做法

菜系：韩国料理
带鱼南瓜汤

【功效】
此汤品具有增强体力、促进消化的功效，特别适合秋冬季节食用，有助于暖身驱寒，同时富含蛋白质与维生素，对身体有良好的滋补作用。

【制作材料】
主料：中型带鱼1条，南瓜适量（约200g），青椒3个，红辣椒2个，细葱50g
调料：酱油适量，蒜瓣适量

【详细步骤】

• 处理带鱼：将带鱼清洗干净，保留表面银鳞（因其含有丰富营养），去除内脏和鱼鳍，切成约5厘米长的段状备用。

• 准备南瓜：将南瓜去皮，去除内部瓜瓤，切成厚度约为1～1.5厘米的块状，以便煮熟后更易入味。

• 准备配料：将蒜瓣剁成蒜末；青椒与红辣椒洗净后切成圆片；细葱洗净切成细丝备用。

• 煮汤底：在锅中加入适量清水，大火烧开后放入带鱼段，焯水至带鱼变色微熟。随后加入切好的南瓜块和蒜末，继续炖煮约10分钟，直至南瓜软烂出香味。

• 加入蔬菜调味：待南瓜煮至熟透后，放入青椒片和红辣椒片，再煮2～3分钟，让汤汁更加鲜香。最后撒入细葱丝，并根据个人口味加入适量酱油进行调味，搅拌均匀即可关火。

• 出锅享用：将做好的带鱼南瓜汤盛出，趁热食用，味道更佳。

温馨提示：可根据个人喜好添加少许盐或鸡精提味，但不宜过多，以免掩盖食材本身的鲜美。