冬瓜虾仁汤家常做法

菜系：私家菜 水肿食谱 利尿食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

【冬瓜虾仁汤的制作材料】
主料：冬瓜300克
辅料：虾仁50克
调料：香油3克，盐3克

【详细做法步骤】

• 准备食材：将新鲜冬瓜去皮，去除内部的瓤和籽，用清水彻底洗净后切成大小适中的小块。虾仁提前清洗干净，去掉杂质备用。
• 热锅加水：在锅中加入适量清水（约800毫升），大火烧至水开。
• 下入食材：先放入洗净的虾仁，待水再次微沸后，加入切好的冬瓜块，转中小火慢慢煮制。
• 煮至熟烂：持续炖煮约15～20分钟，直至冬瓜变得透明、质地软烂，虾仁也完全熟透。
• 调味出锅：加入适量精盐调味，根据个人口味可稍加味精提鲜，最后淋上几滴香油增香即可关火。
• 盛出享用：将煮好的冬瓜虾仁汤盛入汤碗中，趁热食用，味道更佳。

【相关功效】
此汤具有清热解毒、利尿消肿的作用，特别适合夏季或水肿体质人群食用，同时也有助于促进身体代谢，增强免疫力。

【温馨提示】

• 虾仁忌与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，以免影响蛋白质吸收，并可能引发肠胃不适，建议间隔至少2小时再食用此类水果。
• 若喜欢口感丰富，也可适量加入少许姜片或葱段一同煮制，提升鲜香味。