德国沙拉家常做法

菜系：其他国家
菜系相关功效：德国沙拉是一道清爽开胃的凉菜，适合夏季食用，具有清热解暑、促进食欲的功效，同时制作简单，保留了食材的原汁原味，有助于消化和补充水分。

德国沙拉的制作方法：

所需材料：

• 主料：新鲜黄瓜1根
• 调味料：麻油适量、醋适量、酱油适量、胡椒粉少许
• 其他：食盐适量

详细步骤说明：

• 准备黄瓜： 选取新鲜脆嫩的黄瓜，用清水彻底洗净表面污垢，去除两端。根据个人喜好决定是否去皮（传统做法一般会部分或全部去皮）。

• 切片处理： 将清洗干净的黄瓜用刀切成均匀的薄片，厚度约为3毫米左右，以保证口感爽脆又容易入味。

• 腌制去水： 在黄瓜片中加入少量食盐，轻轻拌匀后静置约10分钟。这样可以促使黄瓜渗出多余水分，使口感更加爽脆。

• 挤干水分： 用干净的厨房纸巾或双手轻轻将黄瓜片中的水分挤出，避免后续调味汁被稀释，影响味道的浓郁度。

• 调制酱汁： 取一个小碗，依次加入适量麻油、醋、酱油以及少许胡椒粉，搅拌均匀。可根据个人口味调整比例，喜欢酸味可多加醋，喜欢香油味可增加麻油量。

• 拌制沙拉： 将挤干水分的黄瓜片放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分翻拌均匀，确保每一片黄瓜都裹上调味汁。

• 冷藏入味（可选）： 若时间允许，可将拌好的沙拉放入冰箱冷藏10～15分钟，使其更加清凉爽口，风味更佳。

• 装盘上桌： 将拌好的德国沙拉盛入盘中，即可作为开胃小菜享用，也可搭配主食一同食用。

这道德国沙拉不仅做法简单，而且口感清新爽口，是夏日餐桌上的一道健康佳品。