冬虫夏草瘦肉粥家常做法

菜系：药膳偏方
气血双补食谱、补虚养身食谱、壮腰健肾食谱

口味：糟香味
工艺：煮

【冬虫夏草瘦肉粥的制作材料】
主料：冬虫夏草1克、猪肉（瘦）60克
辅料：小米120克

【详细制作步骤】

• 准备食材：将冬虫夏草提前准备好，用干净的布包裹起来，确保不会散落；瘦猪肉清洗干净后切成薄片备用；小米淘洗干净，去除杂质。
• 开始熬粥：在锅中加入适量清水，水量约为800毫升左右，大火烧开后依次放入洗净的小米和包好的冬虫夏草。
• 小火慢煮：待水再次煮沸后转为小火，保持缓慢沸腾状态，慢慢熬煮至小米熟烂成粥状，大约需要40分钟左右。
• 加入瘦肉：待粥快熟时，将切好的瘦肉片均匀地撒入粥中，继续煮约5分钟，直到肉片完全变色熟透。
• 收尾处理：最后将包裹着冬虫夏草的布包取出，轻轻搅拌粥体，使其均匀融合，即可盛出食用。

【健康提示】
本品适用于肺肾阴虚者调理身体，对治疗遗精有一定的辅助作用。

• 冬虫夏草性甘、温，具有补虚损、益精气、止咳化痰的功效；
• 小米性甘寒，凉，有和中益肾、除热解毒的作用；
• 瘦肉性甘咸、平，可滋阴润燥，补充多种营养物质如蛋白质、脂肪、醣类、维生素及钙、磷、铁等。

【营养价值】
此粥不仅味道清香，且营养丰富，是补虚强身的理想药膳粥品，适合体质虚弱、久病初愈或需调养的人群食用。

【注意事项】

• 食物相克提示：小米忌与杏仁同食，以免影响消化吸收或引发不适。
• 冬虫夏草为名贵药材，使用前应确认来源可靠并符合自身体质需求，如有特殊疾病建议咨询中医师后再食用。