冰糖莼菜粥家常做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱

口味：甜味

工艺：煮

冰糖莼菜粥的制作材料：

主料：粳米100克,莼菜200克

调料：冰糖100克

教您冰糖莼菜粥怎么做，如何做冰糖莼菜粥才好吃

1. 将莼菜择洗干净，放在漏勺里在沸水中稍烫一下，捞出沥干水分。

2. 粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，然后改小火慢煮。

3. 见米烂粥稠时，加入莼菜和冰糖，稍煮片刻，至冰糖熬化，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”