菜系:时尚饮品
百合糖水
相关功效:百合具有润肺止咳、清心安神的功效,枸杞则有明目、补血的作用,搭配雀巢淡奶和炼奶,不仅提升口感,还能调和食材性能,是一道兼具养生与美味的甜品。
制作材料:
主料:鲜百合20克、枸杞少许、雀巢淡奶20毫升、水2杯
辅料:雀巢炼奶适量
详细制作步骤:
- 准备材料:将鲜百合剥开,去除杂质并洗净;枸杞也需轻轻冲洗干净,避免长时间浸泡以免营养流失。
- 炖煮百合:取一锅清水(约2杯),放入洗净的鲜百合,以中小火慢炖约10分钟,让百合释放出清香与营养成分。
- 加入淡奶:倒入雀巢淡奶20毫升,继续以小火炖煮5分钟,使百合更加软糯,同时融合奶香风味。
- 加入枸杞:将洗净的枸杞加入锅中,转中火再煮1分钟即可。注意枸杞不宜久煮,以免影响口感及出现苦味。
- 调味增甜:最后根据个人口味加入适量的雀巢炼奶,搅拌均匀至糖水再度滚沸,即可关火。
贴士:
- 百合选择新鲜者口感更佳,若使用干百合需提前泡发。
- 炼奶的用量可根据个人喜好调整,喜欢甜一点的可以多加一些。
- 此糖水冷热皆宜,冷藏后饮用更显清凉爽口,适合四季享用。