薄荷蔬菜沙拉家常做法

菜系：法国菜谱
薄荷蔬菜沙拉的功效：富含维生素，有助于清热解暑、促进消化、增强免疫力。

薄荷蔬菜沙拉的详细制作步骤：

所需材料：

• 主料：新鲜薄荷叶20克
• 优格（小瓶）1瓶
• 盐少许
• 胡椒少许
• 生菜叶100克
• 玉米粒15克
• 小黄瓜5克
• 番茄2个
• 三椒丝（红椒、黄椒、绿椒）少许
• 鸡肉丁10克

制作步骤：

• 准备薄荷优格酱汁：将新鲜薄荷叶洗净晾干后切碎，放入碗中。加入一瓶小优格（建议选用原味无糖酸奶风味更佳），再根据个人口味加入适量盐和现磨黑胡椒，用勺子或打蛋器搅拌均匀，静置备用。

• 处理蔬菜食材：生菜叶洗净沥干水分，铺在盘底作为沙拉的基础。玉米粒可选用新鲜或冷冻解冻后的玉米粒，略作清洗备用。小黄瓜洗净后切成薄片或小丁，番茄洗净后去蒂，切成小块状。三椒丝提前准备好，确保颜色鲜艳、粗细均匀。

• 炒制鸡肉丁：将鸡肉丁提前用少许盐、胡椒腌制几分钟。锅中加热少量橄榄油或植物油，放入鸡肉丁翻炒至表面微焦、熟透为止。炒好后盛出待凉备用。

• 组装沙拉：在铺好生菜的盘中依次加入玉米粒、小黄瓜片、番茄块以及三椒丝，色彩搭配要美观。最后将炒好的鸡肉丁均匀地撒在蔬菜之上。

• 淋上酱汁：将之前调好的薄荷优格酱汁均匀地淋在整盘沙拉上，可根据个人口味再次调整咸淡。

• 装盘点缀与享用：如需提升视觉效果，可在表面点缀几片完整的薄荷叶或撒上些许彩色辣椒丝。拌匀后即可食用，口感清凉爽口，非常适合夏季享用。

小贴士：

• 若喜欢酱汁更为浓稠，可适当加入少量蜂蜜或橄榄油进行调配。
• 所有蔬菜尽量保持新鲜脆嫩，以保证沙拉的口感与营养。
• 鸡肉也可替换为虾仁或豆腐丁，适合不同饮食需求的人群。