菜系:时尚饮品
百合蜜
【制作材料】
主料:鲜百合50克、蜂蜜50克
辅料:适量清水
【菜系功效】
百合蜜是一款具有滋阴润肺、清心安神功效的养生饮品,尤其适合阴虚火旺体质者食用。其主要适用于肺结核属阴虚火旺型患者,症状包括咯血色鲜、骨蒸潮热、夜寐汗出、失眠多梦、五心烦热、舌质绛红、脉细数等。长期适量服用,有助于改善体质、缓解症状。
【详细步骤说明】
- 准备食材:挑选新鲜百合50克,去除杂质后洗净;准备蜂蜜50克,选择纯天然优质蜂蜜为佳。
- 处理百合:将洗净的鲜百合掰成小瓣,放入清水中浸泡约10分钟,以去除表面杂质和涩味。
- 蒸制准备:将处理好的百合捞出沥干水分,放入耐高温的瓷碗或蒸盅中,加入适量清水(水量以刚好没过百合为宜)。
- 开始蒸煮:将瓷碗放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火隔水蒸约30分钟,直至百合变得软烂、汤汁略显浓稠。
- 加入蜂蜜:待百合蒸好稍凉后,加入蜂蜜50克,搅拌均匀,使蜂蜜充分融入百合汤汁中。
- 服用建议:每日早晚各服一次,每次一碗,温热饮用效果更佳。可连续服用作为日常保健饮品,也可根据个人口味调整甜度。
【温馨提示】
- 若使用干百合,需提前泡发,泡发时间约为2小时,并适当延长蒸煮时间。
- 蜂蜜不宜高温加热,以免破坏营养成分,所以应在百合蒸熟稍凉后再加入。
- 此饮品性质偏寒,脾胃虚寒者慎用,女性经期也应适量控制摄入。